有没有发现，我国北方人大多数高大魁梧，南方人则偏纤细瘦小些。除却地域、饮食等因素，本身南方的美食比较多，南方人吃的也不是很少，那为什么比北方人更瘦呢，这可能跟遗传基因以及饮食习惯息息相关，不妨来具体看一看。
为什么南方人那么瘦？
1、遗传基因
从南方到北方，随着纬度逐渐升高，动物体型也逐渐庞大，因此相对来说北方人更高更壮一点。因为体重大能产生更多的热量，有利于储能过冬。
2、气候因素
冬季北方气候异常寒冷，低温环境可刺激食欲，所以北方人在冬季常常以饮食的方式来抵御寒冷。再加上北方天气较恶劣，雨雪和雾霾天气较多，户外活动减少，从而造成身体肥胖。
3、口味不一样
北方人偏爱于重盐、重油和重糖食物，每天都吃盐、吃糖和油摄入量远远高于南方人，进而导致身体肥胖。
4、主食定义
南方人吃饭最主要的是吃菜，把主食当做配料；北方人正好相反，喜欢吃大馒头、面条和包子等，吃的蔬菜较少，从而造成肥胖。
5、用的碗筷大小不同
南方人菜类讲究精致和色香味俱全；北方人讲究分量足且东西多，只要吃饱就行，一般餐具越大，吃得就越多，肥胖的可能性就越高。
6、对食物的专一度不同
以前北方物质匮乏，饮食结构相对来说比较单一，所以他们认为主食和肉类才能带来安全感和幸福感。南方人饮食以米菜为主，这样能摄入更多的蛋白质、维生素和膳食纤维，从而降低肥胖和超重发生风险。
如何吃饭能减肥瘦身？
1、多吃蔬菜
蔬菜属于低能量的食材，其中含有大量膳食纤维，能给人们足够的饱腹感，帮助减少高能量食物摄入，利于维持体重。每人每天至少吃500克新鲜蔬菜，其中绿色蔬菜应占到一半以上。
2、避免重口味饮食
远离高盐高糖和高脂肪食物，每人每天的吃盐量不能超过6克，糖和食用油摄入量控制在25克以内。适当吃去皮的禽肉、鱼虾肉和豆类以及粗粮等。
采取低温方式来烹调食物，如蒸煮炖和白灼，这样能减少对脂肪摄入；以植物油当做烹调油，如菜籽油、花生油和葵花籽油等。调整好吃饭顺序，吃饭前先喝汤，再吃蔬菜和肉类，最后再吃主食。尽量用小盘子和小碗盛满食物，这样能让人们自觉的控制饮食摄入量。
